＜栽培方法について＞

ゆずもファームでは、食べる人の健康を第一に考えた『ペスコベジタリアン農法』で野菜の栽培を行っています。

ペスコベジタリアンとは、いわゆる昔ながらの日本食（※）を食べる人のこと。欧米化した食生活に偏ってしまった私たち日本人は、昔ながらの日本食をいただくことで、健康を取り戻せると言われています。※穀類や豆、野菜を中心として、魚介類もいただく食事のこと。

ペスコベジタリアン農法では、野菜も人間も基本は同じ、という考え方をベースに、日本の土壌で、健康で美味しい野菜を作るために、畑の食料にあたる肥料の原材料は、植物性を主体とし、補助的に魚介類を使用しています。

ゆずもファームの健康野菜は、ペスコベジタリアンの方だけでなく、食事に気を使っている方々に、ぜひ食べていただきたいと考えています。

＜品種について＞

西洋野菜や昔ながらの伝統野菜など中心に、色々な品種を栽培しています。見て可愛くて、野菜本来の味わいのある、元気で笑顔になれる野菜。旬の美味しさにこだわり、太陽の下で育った力強い生命力を実感していただけます。